想到这里,他突然回想起曾经那位缘来餐厅的早点师给他看过的一个小本子。
那个小本子类似于一个证书。
上面就有厨师鉴定的星级。
甚至还被问起过他是几档。
当时林奕根本没有在意这些,现在想起来倒是自己的遗漏了。
他拿起了手机查询。
果然出现了关于厨师星级鉴定的相关事宜。
原来厨师等级一共分为五星。
是根据菜品的色泽美感、嗅觉感、味蕾触感、搭配技能以及知名度来划分的。
而评定这样的星级一般都是当地的美食协会在一定的时间会组织考试者参加考试。
一位厨师的星级高低直接影响到他从事工作后的薪资待遇。
林奕看着手机中的介绍。
再一次想起了那名早点师的星级。
他的星级不过是二星,已经可以将早点一套全部拿下,对早点的认识也颇有见解。
“那样的厨师才是二星?”
“师父你说什么?”
“没什么。”
林奕笑笑道。
说完他再次点击自己的手机,查看关于厨师星级的相关问题。
原来一星厨师的要求还是很好达到的。
算是入门级别,对那些评判星级的标准也无关紧要。
只要会的菜足够多,能在考试当天做出考官发布的菜品即为合格。
厨师星级考核一般都会在有名的厨师学院进行考试。
当然。
学院组织考试更侧重于二星以上的考核,因为在校学习三年的学员即便不参加考试也会自动判定为一星厨师。
因此前来参加一星考试的学员基本上都是一些自己在餐厅帮厨学艺的游子。
从几年来北都美食协会组织的菜品考试来看。
关于低星考试的菜品题目一般都是以北都菜系为主。
这一点,倒是可以理解。
毕竟这些毕业的学员一般都会留在本地开店或者工作。
做的菜也是以北都菜系为主。
而北都菜系最有名的菜也不过几十种,小琳精明能干又勤劳,几十种菜他相信半个月就能教会她。
然而看到下方弹出的一则信息他傻眼了。
原来厨师星级考试的次数只有一年一次,而且每年的考试时间都在九月二十四号。
也就是说距离今天只有三天的时间?
三天的时间让小琳学会几十道菜?这个压力有点大啊。
放下手机,林奕看着正在一旁困惑注视着自己的小琳。
问道:
“你以前做过菜吗?”
小琳尴尬的笑笑道:
“没怎么做过,只会七八道家常菜。”
...
家常菜通常都是老百姓口味的菜,根本不能突显北都菜系的特点。
不过只要有做菜的基础,三天的时间学会十几道菜应该不是什么难事。
只希望小琳参加考试的时候运气好一些,能够碰到这些菜。
林奕没有把小琳当成外人。
接下来的时间他已经把餐馆所有的事情将给了小琳听。
餐馆的来历、自己的来历等等...
小琳听着这些匪夷所思的东西吓得连连倒退。
在结合刚才林奕时不时的自言自语说出一些奇怪的话。
她甚至一度以为自己的师父真的有什么神经病。
看着小琳一脸不相信的表情。
林奕直接拉着她的小手进了厨房。
站在那个木桶前问道:
“小琳说吧,你想吃什么?”
“我吃过早饭了...”
小琳吓得挣脱林奕的手,眼睛可怜巴巴的望着林奕。
“好吧,这次真的是确定师父有病了。”
林奕无奈的摇摇头。
回到外厅拿出一张菜单来递给小琳道:
“不是给你吃的,你就随便按照这个上面的菜来一份如何?”
看的师父这么认真,小琳虽然还是有点不敢相信,他也不得不听了林奕的命令。
“来一份酱香排骨!”
小琳的话音刚落。
那个木桶果然不负众望,开始跳了起来。
“师父!是什么?有老鼠?”
小琳立马抱起了林奕的手臂。
这是人的正常反应,昨天自己不照样抱着菜板子吓得退到了墙角。
桶里再次冒出了白色的水蒸气。
林奕终于可以洗清自己不是神经病的看法了。
掰开小琳的手,大摇大摆的走了过去。
小琳也屁颠屁颠的跟在身后。
现开木桶盖子。
排骨、小葱、调料....
已经被好端端的摆在木桶里面。
简直不敢相信,小琳一把拨开前面的林奕,两只手使劲的揉了揉眼睛。
甚至用食指按了按那根排骨最后才道:
“没错!是排骨。”
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