“主播,你要是能馋到我,我就再刷十个嘉年华!”
刘某人大气的说道。
“那我们开.始吧!”
苏辰拿出五花肉笑道,刚才还在想着怎么开店呢。
这人不就来了吗?
“今晚是一块五花肉最美的进化过程!”
将五花肉放.在案台上,用火枪清除猪毛,清洗刮干净。
凉水下锅,放入葱段,姜片花椒大料,玫瑰露酒煮熟。
“话说老女人呢?”
“对啊,今天呆哥咋不在。”
“吵架了?”
撇着浮沫的苏辰说道:
“呆呆在楼上直播吃鸡呢,老惨了。”
想着呆小妹的技术,那是又菜又爱玩。
将煮好的肉拿.出.来清洗一.下。
用厨房纸巾擦干猪皮表面的水分。
拿出扎孔器在上面开.始扎孔。
“容嬷嬷:这个我熟呀。”
“你看我扎不扎你就完了。”
“我扎的很密,你.忍.一.下。”
“话说这个猪皮肤好好。”
扎完孔的苏辰将五花肉翻过来,磨了磨刀。
“先切至第一层瘦肉处,不要切断了。”
“将切好的猪肉猪皮向下泡白醋十分钟。”
“现在我们来调一.下酱汁。”
一勺五香粉,白胡椒,糖和一点点的盐。
再倒一点玫瑰露酒和生抽搅拌均匀。
将泡肉的白醋倒掉,把酱汁均匀的刷在上面。
“将搓好的五花肉锡纸包好。放.在冰箱冷冻一.下。”
弹幕:
“我要舔锡纸。”
“看做肉的直播简直是一种享受。”
刷上白醋撒上一点苏打粉,给猪来个搓背按.摩入入味。
撒上粗盐放入烤箱。
烤四十分钟后刮掉粗盐刷白醋再烤四十分钟。
脆皮五花肉完成!
“拿来把你!”
“等我有钱了我一定要买一.个可以闻到味道的手机。”
“蚌埠住了呀!”
看着苏辰从烤箱中拿出的五花肉滋滋作响。
这帮人又开.始日常哀嚎。
“友情提示啊,接下来请戴上耳机观看!”
苏辰抽刀对着屏幕微.微一笑。
董卓:“你笑的好贱呀!”
“人言否?”
“多笋呀!”
苏辰照常用刀在猪皮上来回刮动,听着这个声.音让人食指大动。
“你们看这个脆皮能磨刀唉!”
苏辰说完就是咔嚓两刀。
切好装盘就走到餐厅坐了下来。
拿起一.条就大大的咬.了一口。
“咔嚓,咔嚓!”
“就这样看来,只是普通的脆皮五花肉而已,有什么稀奇的。”
董卓刘某人看着苏辰吃着五花肉,虽然很馋很馋。
但是看着也和市面上的差不多。
“董卓哥,看着和吃着是不同的,要不你明天来我的餐厅里?”
苏辰擦了擦嘴,像董卓这么大的羊毛那自己肯定不能错过!
“你有餐厅呀,那感情好,我明天早上过来!”
董卓嘴上说着不要,手.上已经不由自主的点开了外卖,点了一副五花肉。
“那就继续说口感的问题!”
见董卓答应了,苏辰满意的笑了。
“不要啊!我不想听!”
“俏丽吗!听到没有?俏丽吗!QAQ.......”
“你知道凌晨一点看这.种视频的感.受吗?”
“得想个办法做主播家的狗...”
“送你上去丢人.....”
在一帮人痛苦的眼泪从嘴.角流下来的目光中,今天的直播结束啦。
..........
第二天上午,苏辰的餐厅刚开门没多久。
刘某人就赶了过来。
“哟,董卓!来的真早呀。”
苏辰笑道。
“咳,你这挺雅致的呀,有什么好吃的都给我端上来。”
刘某人在餐厅里看了一圈,大方的说道。
“行,五花肉?”
“五花肉就五花肉,快去做,等着吃呢!”
刘某人很高兴,自己就爱吃肉。
自己昨晚点的五花肉一点也不好吃,差点咸死自己。
不一会,苏辰就端着烤好的五花肉走了出.来。
幸好自己有系统,做什么都可以加速,不然三小时自己还真做不了几个料理。
“请,秘制脆皮五花肉。”
刘某人看着面前切好的烤肉,喉结不由自主的上下滚动.了.一.下。
猪皮经.过层层工序的处理,在高温的幻化下,拥有了金色的盔甲。
在对比一.下自己昨晚点的,猪皮都黑了。
就这样看来,也就比普通的烤肉好点,顶多就是普通餐厅的水准。
“那我就不客气了。”
“咔嚓咔嚓”
伸手迫不及待的拿起一块就送进嘴.里。
嚼了几口就哼哼唧唧的:
“啊!嗯.......”
“好吃!!!”
这简直就是黄金级别的口感,王者级别的香气,口口生香!
猪肉鲜美多汁,最重要的是猪皮酥脆的口感。
每一口都觉得美味四溢,一点也不柴。
“光是普通的做法是不会有这.种口感的。”
“到底是怎么做的.....”
刘某人看着金黄的五花肉问道苏辰。
“秘诀就是醋,盐,苏打粉。在昨晚的基础上改动.了.一.下。”苏辰说道。
“原来如此。”刘某人虽然听不懂,但也似懂非懂的点了点头。
他只知道油脂配合金黄咸香的脆皮,和美味的瘦肉一.起咀嚼。
哪怕是平时不爱吃肥.肉的人,也会争着抢着怕错过一口。
这个脆皮五花肉是自己吃过最美味的。
让自己体会到了吃肉的极致美.妙,居然拥有如此出神入化的风味。
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