重生:我!是美食首富! 第八章 酸汤鱼的滋味【求收藏鲜花!谢谢!】

重生:我!是美食首富! 饭饭大西瓜 都市言情 | 商海沉浮 更新时间:2021-03-30
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小刘得了病假,跟着周志走出中介公司,没想到周志处处为自己着想。

刚才那一句话就是在给周经理下马威呢。

“谢谢你,还是第一次有客户为我出头……”小刘笑着说道。

周志毫不在意,但看到小刘这样,他也不想要让他心里不自在,于是说道:“这样吧,如果你真要感谢我的话,今天帮我做件事,怎么样?”

“只要是周先生您说的,只要是我可以的,我一定帮忙!”小刘笑着拍了一下自己胸脯,说道。

周志拿出支票本,开了一张递给他:“那个房子买了我出行不便,你帮我去车行看看,有什么性能比较好的车,低调一点的就行。”

小刘看着支票本上面的数字,吓得手一哆嗦。

一百万!?

是说他心大还是有钱多的一点都不在意这一点,可以讲个一百万随意给一个刚认识的人呀。

周志刚才在小刘的办公桌上看到了一些汽车的杂志和车辆模型,所以买车这件事交给小刘他也放心。

最重要的是,他觉得小刘靠谱。

“如果不想要买名牌车的话,一百万太多了……”小刘想要拒绝,却被周志打断。

“没事,剩下多少都是你的,我支票只剩下一张了,要是重新写还要去银行,你先放着吧。”周志为了让小刘可以接受,还说了谎。

主要是小刘要是再磨磨唧唧下去,那边老师傅的招牌菜都要放凉了。

紧赶慢赶回到沙师傅店里,果然三个师傅已经都做好了,坐在一边等着周志。

周志坐在三盘菜面前,这几个果真都是老师傅,做的都是家常菜。

家常菜好做,但也难做。

家常菜之所以叫做家常菜就是因为家里面的人都可以做,非常普通平常,也正是因为简单,所以每个人的口味都是家的味道,众口难调。

“周先生,我姓黄,你看下,这是我的拿手菜,酸菜鱼,你试试。”黄师傅给周志递上了筷子。

周志第一时间没有下筷,而是先闻了闻味道,酸菜的味道诱人开胃,汤上飘浮着一层油,和酸菜相容,像是成熟的稻田一般,而鱼是整条入锅,如同鱼徜徉在稻田之中,热油如同油画的松油一般,点缀成色,从色香方面,这道菜都可以算过关。

周志筷子下在鱼的肚子,夹起一块肉放入口中,仔细品尝一番才脱口而出:“三年的腌制酸菜,鱼是今天早上的草鱼,花椒少许,生姜剁碎成末,热油用的是花生油,还有一点小米椒剁碎。”

鱼肉和酸菜的味道中和,减少了鱼的腥气,出锅热油泼上,激发了花椒的香味融合进汤里,小米椒加了一点辛辣,但并不像红辣椒刺鼻。

“完全正确,这周先生说的完全就将我的做菜流程给说出来了。甚至还说出来了我这个腌制酸菜!”黄师傅笑得可开心了。

“神了,这个酸菜当年我们可是尝试了好久,都做不出黄师傅的味道,原来是需要三年之久呀!”其中一个师傅站在一边,也觉得不可思议。

“这个腌制酸菜可是我自制的,别人家都没有的!这酸菜可是我的独门秘方!”黄师傅说起来更加洋洋自得。

不过周志却和黄师傅有不同的看法。

“我觉得这道菜的亮点的确是酸菜,但是草鱼的味道腥气比较浓重,单单是生姜还没有办法,特别是热油已经用了花生油,反而掩盖住了鱼肉的味道。”

“这样,你试试看将草鱼片成片,生粉裹上用盐和生姜腌制半个小时,然后其他配料步骤不变。”

周志直接给出了自己的见解,黄师傅也是诧异了一会儿,这么些年都是自己都是这么做的,忽然间要改还是有些不情愿。

周志笑了笑:“黄师傅,我知道可能您不会愿意接受,但是既然您愿意让我尝,你尝试一次,要是不好吃,我绝对不会再多说一句。”

“黄师傅,最开始的时我们可是说好了,小周虽然年纪小,给出的意见也有可能不好听,但我们也要接受呀,更何况人家只是让我们尝试一下,好吃不好吃再说吗。”

沙师傅也加入了劝说的行列。

黄师傅想了想,还是答应了,说道:“那好吧,我试试,要是不好吃,我们就得换回去呀!”

黄师傅到了后厨,准备材料按照周志所说的制作酸汤鱼。

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