生活在美食的俘虏世界 第139章 宴会准备

最后可加适量的糖调味，一碗浓浓的核桃酪，吃起来香、糯、软、滑、美~

当然这还是现做的好，不过现在他嘴馋了，还是先做一碗尝尝味道好了，厨师的优先权，就是要用在这时候的。

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边吃边做，想到什么好吃的，就做什么，不知不觉，厨房中就堆满了各种糕点，中式的有银丝卷、红豆糕、绿豆糕、豌豆黄、千层酥、米糕、驴打滚、松子百合酥、蜜汁蜂巢糕、芸豆卷等等。

西式的有提拉米苏、雪媚娘、布丁、冰淇淋、和各种口味的蛋糕等等。

回过神来，时间已经过去了半天，看着这满屋子，一不下心做太多的糕点，凌辰有点无语，要不是甜食吃太多，让他觉得太腻了，恐怕还回不过来神。

但现在看着这么多糕点，他也有点发愁，这可怎么办，这些甜点到时候肯定是吃不完的，难道要打包给他们带走吗？

反正他近期是吃不了这么多甜点了，刚才还不觉得，现在一看到这么多甜点，他都有点在汉克里拉岛，吃完甜品岛后的错觉感了。

还是来做点凉菜，至少换换味觉吧，先把这些甜品都放进超大的美食箱中保存，放不下的，他就用自身控制温度的能力，营造了合适的环境存放。

吸取了教训，这次做凉菜，他还是决定先定个菜单好了，凉菜的特性就是爽口、开胃、下酒就行了。

所以他最后定的菜单也比较简单，拌藕片、拌木耳、口水鸡、拌三丝、无骨鸡爪、五香花生、红油耳丝、卤牛肉。

做法也没有太大的改变，就是食材不太一样而已，比如藕，他用的不是在池塘中的莲藕，而是一种长在海水中，从不开花的莲藕。

这种藕的口感更加脆嫩，味道也带着一丝清凉，最重要的是个头足够大，反正是他在中华岛带回来的。

鸡倒是没有什么特别的，是在十梦哪里定制的十黄鸡，鸡爪、奶香花生、牛肉这些食材都是。

这次由于做得不多，食材准备好后，用他的梅尔克菜刀“唰唰刷”一阵后，无论是该切片的，还是该切丝的，全都大小均匀整齐的装在了盘中。

小时候看电视或者动漫中的那种夸张切菜法，他！凌辰，现在也可以表演了。

但接下来一道比较耗时耗力的料理，他也要开始准备了，美味的年夜饭，怎么能少得了佛跳墙呢！

这道他以前只吃过简易版，就觉得十分美味的料理，想来配上他在美食界收集的食材，一定更加惊艳吧。

需要提前泡发的食材，他前几天也都准备好了，有些是他上次从蔬菜天空回来时，沿途收集的，还有一些食材来自酒海和中华岛附近的海域。

当然他还准备了一个他平时酿酒时，用来存酒的超大酒缸。

这道料理繁琐异常，总的来说，他可以先用鸡、鸭、羊、猪等动物的骨头来熬制高汤，现在熬上，明天早上用正好。

然后先将他提前就泡发好的食材捞出来，该切切该片片，该焯水的焯水，准备工作要提前全都准备好。

比如水发的猪蹄筋洗净，切成2寸长的段，花胶、瑶柱、鱼翅去沙，鱼唇等食材入沸水中加葱段、姜片、黄酒煮10分钟，待去其腥味后，分开取出备用。

该提前蒸的也上锅蒸，该提前炸的也上锅炸，比如炮制好的干鬼脸鲍，将它放进笼屉，用旺火蒸烂取出，洗净后剞上十字花刀备用。

又比如煮熟去壳的鸽蛋，泡发好的冬笋块和鱼肚等，也需要放入锅中，炸至表皮金黄捞出备用。

像鱼肚炸后还需沥去油，放入清水中浸透取出，然后切成块。

生鲜的鸡、鸭分别剁去头、颈、脚，猪蹄、羊肘毛刮洗干净，然后将鸡、鸭、猪蹄、羊肘、鸽子、排骨、与净鸭肫一并下沸水锅氽水，去掉血水后捞起。

洗干净的猪肚，用沸水氽两次，后将猪肚块下锅中加汤烧沸，加黄酒氽后捞起。

将净火腿腱肉加清水、上笼屉用旺火蒸30分钟取出，切成厚片...........

一共一百多种，堆成几座小山一样的食材，全部都准备好后，凌辰才去休息。

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